(Ketagihan) Pie Tanpa Telur Sederhana

Suatu hari adik saya, si bontot, bosan dengan martabak-dorayaki-palsu yang saya buat. Browsing resep sana sini, akhirnya menemukan resep pie. Kebetulan saya sudah cukup lama ngidam kue kering lembut itu. Tapi seperti biasa, harus ada beberapa bagian dari resep yang dimodifikasi, dengan menghilangkan telur. FYI, percobaan pie pertama bisa dikatakan hanya berhasil 60%, karena adonan filling maupun crust sudah enak (renyah, kering, tapi saat digigit tetap lembut), namun proses pencetakan gagal total. Maklum, saat itu saya belum menemukan cetakan pie warisan eyang dulu, jadi adonan kulit saya cetak dengan mangkok dan piring beling, hasilnya pie nggak mau lepas dari mangkok itu, haha. Mau tak mau kami memakannya dengan sendok :p

Masih karena penasaran, dua hari berikutnya saya kembali mencoba, kali ini dengan cetakan pie yang asli udah ketemu,hehe. Alhamdulillah hasilnya pun tidak mengecewakan, satu resep ini dengan cetakan diameter 5 cm, bisa menjadi 48-50 buah pie. Bahan murah meriah, caranya mudah, dan yang penting adek, mamas, budhe, sepupu, tante, om, eyang, suka dan ketagihaaan :))

Bahan Crust (Kulit Pie):
Tepung terigu         :  250 gr
Mentega                 :  125 gr
Garam                    :   seujung sendok makan (dikit aja)
Gula pasir/susu      :  2 sdm
Air                          :  3 sdm    

Bahan Simple Filling (isi pie):
Agar-agar/Jelly     : 1 bks
Gula                      : 2 sdm
Buah                     : potong kecil sesuai selera (eg. wortel, cherry)

Cara Membuat: 

  • Campur semua bahan crust jadi satu (kecuali air), aduk merata hingga hampir kalis, tambahkan air, aduk hingga adonan tidak pecah saat dicubit. Cetak adonan dalam cetakan yang sudah diolesi mentega. 
  • Gores-gores adonan dalam cetakan agar saat dipanggang tidak ikut mengembang. Panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan. FYI lagi, karena oven sedang rusak, saya menggunakan oven alternatif dengan menggunakan alat seadanya yang disusun sedemikian rupa hingga bisa digunakan. Sebut saja OVEN BIMSALABIM.
  • Sambil menunggu adonan crust matang, siapkan filling. Rebus agar-agar, air, gula hingga mendidih. Tunggu agak hangat, masukkan buah yang sudah dipotong, aduk rata. 
  • Setelah kulit pie matang, angkat, biarkan dingin dan bisa lepas dari cetakan. Siram dengan isian agar-agar buah tadi. Masukkan lemari es lebih yummie.


***Selamat Menikmati****


Komentar

  1. Unknown12 Mei 2017 pukul 05.16

    Ajarin dong sis bikin oven ajaib nya :(

    BalasHapus
    Balasan
    1. Dee_18 Mei 2017 pukul 09.47

      manfaatkan alat yang ada di rumah aja sist..
      itu aku terpaksa krn oven rusak, jadi pakai sangan dari tanah liat (alat yang buat sangrai biji kopi, tahan panas juga) atasnya dilapisin kukusan datar yang buat panci menanak nasi. jadi gak kotor langsung ke api

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ramai - Sunyi

Sudah sekian lama sejak terakhir kali aku mengalami krisis identitas, Berusaha menggali siapa sih aku sebenarnya? and how can I fits in ? Pada akhirnya aku bisa menerima dengan lega jika aku introvert, yang juga highly sensitive person (HSP), tidak ada yang salah dengan semua itu. Case closed . Lalu di umur menjelang 33 tahun ini,  tiba-tiba kehidupan ini terasa seperti kembali mendapat serangan krisis bertubi-tubi. Kali ini targetnya lebih ke mental health issues sih. Pikiran setiap malam sibuk bertanya kenapa aku bisa seperti ini? apa kaitannya dengan trauma masa laluku? apa yang harus ku lakukan ketika 'badai' datang? dan apa yang harus ku lakukan agar bisa kembali 'dilihat' dan 'diterima' sbg seorang individu yang utuh? Memanglah benar kata orang, patah hati di umur 30an rasanya bukan seperti kehilangan cita saja, tapi lebih ke kehilangan motivasi hidup dan terkadang berujung pada keputusasaan karena kehilangan self-esteem yang ya menguap gitu aja entah kem...
Read More >>

Menyapa Sepi

Banyak hal di sekitarku yang berubah, Dan meski sudah beberapa kali mengalaminya, ku rasa saat ini agak sedikit berbeda karena aku mulai bisa memaknainya. Teman yang tadinya sangat dekat, tiba-tiba menarik diri tanpa memberi kabar lagi pada kelompok kami.  Ketika bertemu? Ya awkward. Entah kenapa tak bisa lagi ku rasakan kedekatan kami yang dulu. Ada gap yang sangat lebar yang tidak bisa dijelaskan. Tak bisa lagi ku jumpai kehangatan persahabatan di antara kami. Tapi kali ini aku bisa menerimanya.  Dia ingin pergi? Ya gak apa-apa. Mungkin memang sudah waktunya pertemanan akrab kami berhenti di sini. Pun ketika seorang yang sangat berarti dalam hidup ini tiba-tiba harus menarik dirinya dari hidupku, seberapa keras aku berusaha meyakinkannya utk bertahan, kalau aku bukan pilihannya lagi, yaudah mau gimana lagi? Gak apa-apa.  Kekosongan jelas akan tetap ada.  Dan bukan tugasnya lagi untuk membereskannya karena sepenuhnya tanggung jawabku. Ini lukaku. Meski menyakitkan, ...
Read More >>

Cermin Jauh

Dalam riuhnya waktu di kepala ku pejamkan mata, ia muncul tiba-tiba entah dari mana. Pikirnya, hidupnya, alurnya, serupa, seperti cerminku yang lama tak bersua. Rasa kagum, takjub, bergumul dalam dada, Semua bertanya, menari arti rasa tuannya. Adakah ini hanya bayang semata? Meski yang kami ingin ada padanya semua. Namun saat mata ini terbuka, hanya jurang lebar yang terhampar. Jauh, ia melambai di seberang sana. Mungkinkah takdir yang membawanya tuk jadi pelipur lara? Hanya dalam doa harapku terucap, Semoga ku temukan ia yang serupa di jalan yang lebih tepat.
Read More >>